年末年始はかにの季節です！かにはお歳暮にも喜ばれるし、お正月にはなくてはならない食べ物ですね。 お正月の料理には、おせちだけでなく、『かに』もないと寂しいですね。『かに』を購入するなら、実績のある安心できるお店で購入したいですね。 一番のおすすめのお店は、楽天ショップオブザイヤー5年連続受賞！の【北国からの贈り物】です。 楽天ショップオブザイヤー5年連続受賞！【北国からの贈り物】 北国からの贈り物は、北海道の古くから付き合いのある業者と組んでいるので、他店では真似の出来ない、ほぼ最安値で提供しています。 北国からの贈り物は、楽天ショップオブザイヤーを5年連続受賞している店舗なので、他の店とは信……
2013年のおせち料理の注文はお早めに！ インターネットでおせち料理を注文する時に一番大切なのは、＜＜お正月までに家に届いている＞＞という事。当たり前の様ですが、おせち料理を食べるのは正月なので、正月までに家に届いていないと意味がありませんよね。 インターネットでおせち料理を注文する時、年末ぎりぎりの注文では、お正月に間に合わない事があります。それと、年末が近くなると受注地域が限定される事もあります。 おせち料理の注文は、余裕を持って早めに注文しましょう。 それと、『今半』とか『神田川』の様な人気のおせち料理を注文したい場合は、注文受付期間内であっても、既に売り切れているという事もあります。 ……
2013年の人気おせち料理新年を祝う人気のおせち料理です。お正月には老舗料亭の味を味わってみませんか？ 【人形町今半】のおせち 人気料亭おせちが限定500個販売!【恵比寿笹岡おせち三段重】 【2013年】初春の笑顔をお届けする『東京正直屋』のおせち料理 【おまかせ健康三彩】のおせち 京料理「わた奈べ」新春本格おせち（七寸三段） 【匠本舗】どんどん売れる＜料亭おせち＞ 北海道からおせちお取り寄せ 【２０１３年Oisixのおせち料理】2012年度の満足度９６．１％
おせち料理を家で作らずに購入するとき、ホテルやデパート、最近ではインターネットの通信販売などで購入する人が多いのではないでしょうか。 家で作るよりも、出費はかかってしまいますが、プロが作っているだけあって、とても豪華で綺麗なおせちが多いです。 ホテルなどでは、有名シェフェが作るおせちが人気を集めていますが、パティシエってお正月料理にはあまり出番がないのでしょうか。 お正月前のクリスマスには有名パティシエが作るクリスマスケーキが話題を集めますが、有名パティシエが作るおせちってあまり聞きませんよね。 おせち料理の内容はデザートばかりではないので、パティシエだけでは作れませんが、デザートばかりのお重……
洋風おせちというのがあるということで、どんなお料理が入っているのかブログやサイトなどで調べてみました。 ホテルやデパートのおせち料理だけでなく、インターネットの通信販売でも洋風おせちはたくさん販売されています。 伝統的なおせち料理も美味しいけど、たまには洋風おせちも新鮮でいいかもしれませんね。 洋風おせちの内容は、スモークチキンやローストビーフが入っていたり、マリネが入っていたりと本当に様々です。 洋風おせちのお料理は決まったものがあるわけではないようで、お店によって、本当に色々なお料理が入っています。 洋風おせちを自宅で手作りする人もいるようで、ブログやサイトなどでは色々なレシピが紹介されて……
おせちは、日本に古くから伝わる伝統のお正月のお祝い料理です。 おせちの歴史をブログやサイトなどで調べてみると、平安時代の宮中行事の一つであったことが分かります。 節句には節会という宴が催されており、ここで出されるお料理をお節供、おせちくと呼んでおり、これが略されておせちになったと言われています。 それがいつの頃からお正月に食べるお料理だけをおせちと呼ぶようになったということです。 現在でも一月七日、三月三日、五月五日、七月七日、九月九日は五節句としてお祝いの習慣が残っていますが、お正月はやはり特別だったんですね。 ちなみに、この頃のおせちは、現在のようなお料理ではなく、現在のようなお料理になっ……
最近では年中無休のレストランやコンビニがありますが、以前は元旦と二日まではどこもお休みのことが多かったですよね。 なので、お正月三が日ぐらいまでは大体おせち料理が食卓に並んでいたような記憶があります。 元旦はすごく嬉しいおせち料理ですが、次の日になると苦手な物ばかりが残っていたりして飽きてきてしまうんですよね。 古くは、信念に神様をお迎えした三が日は台所に入らない風習のためおせち料理を食べるのが当たり前だったようです。 このため、おせち料理の内容というのは、保存のきく食材、あるいは日持ちのするものが多く入っています。 おせちの内容って、地域によっても違うし、各家庭によっても少しずつ違っています……
おせちといえば、お正月のお祝い料理ですが、節日のための料理ことを本来は意味しています。 節日というのは、中国の暦による季節の変わり目のことで、平安時代には宮中で宴が催されており、そこでのお祝い料理をお節供と呼んでいました。 ただしこの頃のお節供は、現在のようなおせち料理ではなかったとのことです。 節日には、現在でもお祝いの習慣がある五節句がありますが、元日は節日の中でも新たな年を迎える特に大切な日となります。 現在のようなおせち料理が広まったのは、江戸時代後期に江戸の庶民が生活に宮中行事を取り入れたのがきっかけといわれています。 そして、今ではお正月のお祝い料理だけをおせち料理と呼ぶようになっ……
おせち料理はたんなるお正月用のお献立にすぎないのか、それともお祝い料理なのか。 恐らく、普段ここまで真剣に考えておせち料理を作ったり購入したりされるお宅は少ないのではないだろうかと思いますね。 けれど、これが喪中ともなると話は別で、皆さん突如として悩んでしまわれるようです。 確かに、おせち料理やお雑煮には新しい年の到来を祝うという意味があって、験担ぎのような食材が多数含まれています。 けれど、その一品一品を細かく見てみると、例えば数の子は子だからに恵まれるようにとか、田作りは豊作になりますようにとか、黒豆はまめに動けますようにとかっていう感じ。 案外とおせち料理の中身は、お祝いというより、祈願……
こうなると、今度は少しでも安く豪華なおせち料理を購入出来る通販サイトやショップというのが、自ずと人気を集めるものです。 通常21,000円のおせち料理が、ズバリ半額の10,500円になるというのですから驚きです。 今回は横浜かどっかのそこそこ有名なお店のおせちだったので、アッと言う間に完売したそうですよ。 それって、楽天市場などでやっている共同購入とどこがどう違うのって思われるかも知れませんが、随分違うんです。 楽天の共同購入でおせち料理をオーダーする場合は、直接お店に申し込んで、直接お店にお金を払いますよね。 でも、クーポン共同購入の場合は、お店に直接申し込んで、直接お金を払うのではなく、ク……
おせち料理をデパ地下でオーダーするのも、一昔前の定番と考えていいでしょう。 まあもっとも、私は未だに頑張って、殆ど全部自分で作ってますけどね、えらいでしょう！とか言って・・・。 という事で、昨今は通販でおせち料理を購入するのが最もオーソドックスなパターンになりつつあるようです。 最近はインターネット通販だけでなく、カタログ通販や、果てはテレビショッピング&ラジオショッピングまでもが有名料亭や一流ホテルのおせちを売り出していますからね。 よりどりみどりなのはいいけれど、ホント迷ってしまいますよね。 ちっちゃなお店の手作りおせちを入れれば、はっきり言って、果てしない数で、最終的には、もうど……
生おせちが昨今人気を博しているようですが、おせち料理に生ものはねぇ。 確かに、昔は冷蔵庫とかがなかったから、生おせちは絶対NGだったと思いますよ。 でも、それは、邪道だとか、神様や仏様に対してどうのこうのっていう意味もあっただろうけど、それ以上に日持ちの問題が大きかったんでしょう。 ようするに、生おせちはとてもじゃないけど大晦日に作って、三が日食べるなんて無理だったんですよね。 だから、あえて日持ちのする煮物や焼き物や酢の物ばっかにした訳じゃないですか。 だとしたら、冷蔵庫が普及し、食材の日持ちが可能になった今においては、生おせちも全然OKだと思うのですが、実際のところはいかがなのでしょうか。……
でも、本来おせち料理というのは、お正月期間中にいただくメニューや献立全てを指すのだそうですよ。 なので、おとそがあって、お雑煮勝手、そして祝い肴があるのが元旦の朝のスタイルではないかと思いますが、このスタイルそのものがお節だったりなんかもする訳ですよ。 という事で、様々な起源に基づき発展した日本のお節ですが、今ではこうしたへりくつを言わせないようにするための対策でもあるのでしょう。 重箱に入ったお正月用の料理のみをお節と称するようになり、豪華三段重をはじめ、多種多様のおせち料理があります。 最近では、少人数の家庭用のシンプルな一段お重も人気ですが、こうしたお正月料理を重箱に詰めるのは、めでたさ……
